Pilih artichoke globe terbaik Pilih spesimen dengan daun yang padat, hijau atau ungu renyah dengan sedikit mekar. Yang segar akan terasa berat untuk ukurannya, dan daunnya akan 'mencicit' saat kuncupnya diperas dengan lembut.
Bagaimana cara makan artichoke globe?
Untuk makan, cabut daun terluarnya, celupkan ke dalam saus pilihan Anda dan gosok bagian yang empuk dengan gigi Anda. Kerjakan jalan Anda ke daun kecil tipis di dekat pangkal, buang ini. Buang bagian choke yang berbulu dengan sendok, lalu selipkan ke dalam hati yang lezat.
Bagian apa dari artichoke dunia yang kita makan?
Artichoke sebenarnya adalah kuncup dari thistle-bunga. Daun (disebut "bracts") menutupi pusat kabur yang disebut "choke", yang berada di atas inti yang gemuk, yang disebut "heart". Jantungnya benar-benar bisa dimakan (dan luar biasa enak).
Seperti apa rasanya globe artichoke?
Saat dimakan mentah, artichoke mempertahankan tekstur yang lebih kencang dan rasa pahit. Memasak keduanya melembutkan tekstur dan menghasilkan rasa blender sehingga mirip dengan kentang rebus. Anda suka artichoke atau tidak – mereka memiliki rasa yang mirip dengan asparagus dan kubis brussel dengan rasa kacang yang ringan.
Apa fungsi artichoke globe?
Selain menyediakan makanan, artichoke globe adalah tanaman yang menarik di kebun. Mereka berasal dari Mediteraniawilayah dan Asia Tengah sehingga akan tumbuh di banyak bagian Australia. Karena mereka sangat kuat dan tahan lama, mereka adalah tambahan yang berguna untuk taman di mana Anda menginginkan input kimia minimal.
