Kedelai unik karena mengandung konsentrasi tinggi isoflavon, sejenis estrogen tanaman (fitoestrogen) yang fungsinya mirip dengan estrogen manusia tetapi dengan efek yang jauh lebih lemah. Isoflavon kedelai dapat mengikat reseptor estrogen dalam tubuh dan menyebabkan aktivitas estrogenik atau anti-estrogenik yang lemah.
Dapatkah susu kedelai meningkatkan kadar estrogen?
Minum hanya dua cangkir susu kedelai atau makan satu cangkir tahu menghasilkan kadar isoflavon dalam darah yang 500 hingga 1.000 kali lebih tinggi dari kadar estrogen pada umumnya pada wanita.
Mengapa susu kedelai buruk untuk wanita?
Kedelai ternyata mengandung senyawa mirip estrogen yang disebut isoflavon. Dan beberapa temuan menunjukkan bahwa senyawa ini dapat mendorong pertumbuhan beberapa sel kanker, mengganggu kesuburan wanita dan mengacaukan fungsi tiroid.
Apakah susu kedelai buruk bagi kesehatan pria?
Tidak. Asupan kedelai tidak menaikkan atau menurunkan kadar testosteron pria. Berasal dari kedelai, kedelai merupakan zat berprotein tinggi yang banyak ditemukan pada makanan, seperti edamame, tahu, tempe, miso, tepung kedelai, dan susu kedelai. Itu juga dapat ditemukan di beberapa suplemen.
Apa pengaruh susu kedelai terhadap tubuh wanita?
Susu kedelai mengandung isoflavon, yang merupakan kelas bahan kimia yang dikenal sebagai "fitoestrogen." Isoflavon ini bereaksi dalam tubuh seperti bentuk estrogen yang lemah. Karena itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi susu kedelai dan produk kedelai lainnya membantu mengurangigejala menopause, seperti hot flashes.
