Serat. Serat adalah salah satu jenis karbohidrat. Kadang-kadang disebut serat kasar atau curah. Serat adalah bagian dari makanan nabati yang tidak dipecah oleh tubuh kita selama proses pencernaan.
Apa yang tidak dapat dicerna oleh manusia?
Contoh yang pertama adalah laktosa, sukrosa, oligosakarida susu manusia, dan pati nabati. Serat makanan ditemukan dalam sereal, sayuran, dan buah-buahan dan fruktooligosakarida seperti inulin, hadir dalam sayuran tertentu dan makanan olahan (misalnya kue kering), tidak dapat dicerna.
Karbohidrat mana yang tidak dapat dicerna?
pati tahan . pati dan produk degradasi pati yang tidak dapat dicerna oleh enzim di usus kecil manusia yang sehat disebut sebagai pati resisten. Ini hadir dalam berbagai macam makanan yang mengandung karbohidrat dalam proporsi yang bervariasi.
Apakah serat merupakan karbohidrat yang dapat dicerna atau tidak dapat dicerna?
Serat makanan adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan dapat larut atau tidak larut.
Makanan apa yang merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna?
Selain serat utuh dan intrinsik, FDA telah mengidentifikasi karbohidrat tidak tercerna terisolasi atau sintetis berikut yang memenuhi definisi serat makanan:
- Serat larut beta-glukan.
- Psylium husk.
- Selulosa.
- Guar gum.
- Pectin.
- Permen kacang belalang.
- Hidroxypropylmethylcellulose.
