Salmon Atlantik yang dibudidayakan tetas, dibesarkan, dan dipanen dalam kondisi terkendali, dan tersedia segar sepanjang tahun, biasanya dengan harga lebih rendah daripada ikan tangkapan liar. Salmon Atlantik yang dibesarkan di peternakan dibesarkan dan dipanen di bawah kondisi terkendali yang menyediakan pasokan ikan sepanjang tahun.
Apakah salmon Atlantik yang dibudidayakan buruk bagi Anda?
Studi awal melaporkan tingkat PCB dan kontaminan lain yang tinggi pada salmon yang dibudidayakan – lebih tinggi daripada beberapa spesies salmon liar, seperti salmon merah muda. Studi lanjutan belum mengkonfirmasi hal ini dan konsensus di antara para ilmuwan dan regulator adalah bahwa salmon yang dibudidayakan dan salmon liar adalah makanan yang aman.
Apakah semua peternakan salmon Atlantik dibesarkan?
Selama bertahun-tahun, mereka telah dibiakkan agar lebih mudah dibudidayakan - mereka lebih "dijinakkan," menurut Departemen Ikan dan Margasatwa Washington. Sebagian besar peternakan ikan komersial memelihara salmon Atlantik. … Sekarang, kebanyakan salmon Atlantik dibudidayakan - kurang dari 1 persen berasal dari alam.
Mengapa Anda tidak membeli salmon yang dibesarkan di peternakan?
Anda dapat meningkatkan risiko terkena kanker.
"Peternakan salmon terkontaminasi karena dibesarkan dalam kondisi ramai seperti kandang jaring dan keramba tempat mereka tidak bisa lepas,” kata Elmardi. "Kondisi ini meningkatkan tingkat kontaminan pada salmon yang dibudidayakan.
Bisakah kamu membudidayakan salmon?
Themayoritas salmon di pasaran adalah farm-raised, artinya diternakkan dan dipanen dalam kondisi terkendali di keramba laut atau jaring. Masalahnya, menurut beberapa peneliti, kondisi padatnya sebagian besar peternakan dapat menyebabkan kontaminasi.
