Perbedaan antara scampi (langoustine) dan udang adalah scampi milik keluarga lobster dan udang dari keluarga udang.
Apakah scampi adalah udang?
Deskripsi: Scampi adalah hewan kecil mirip udang dengan cakar tipis panjang. Tubuh berwarna oranye-merah muda. Karapasnya berduri dan memiliki tulang belakang postorbital yang berbeda di belakang mata.
Apakah udang mirip dengan scampi?
Scampi adalah kecil, krustasea mirip lobster dengan cangkang merah muda pucat (juga disebut langoustine). Koki Italia di Amerika Serikat menukar udang dengan scampi, tetapi tetap menggunakan kedua nama tersebut. Maka lahirlah hidangan, bersama dengan variasi yang tak terelakkan.
Apakah scampi lebih besar dari udang?
Dan apa sebenarnya scampi itu? Di sini, di A. S. kebanyakan orang menyebut udang kecil dan sedang, "udang" dan merujuk ke varietas jumbo yang lebih besar sebagai "udang" atau bahkan "scampi." Tetapi banyak puritan bersikeras bahwa istilah "udang" seharusnya hanya digunakan ketika merujuk pada udang Dublin Bay, juga dikenal sebagai langoustine.
Mengapa udang disebut scampi?
Kata scampi adalah bentuk jamak dari scampo, nama Italia untuk udang yang dilapisi tepung roti atau langoustine. Di Italia Scampi bisa berupa udang yang dilapisi tepung roti apapun tapi di Inggris scampi harus langoustine.