Tempatkan loyang pemanggang dengan sangat hati-hati ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 25-30 menit. Bagian tengah harus hampir diatur, tetapi masih akan sedikit goyah. (Jangan terlalu matang – jika tidak flan Anda akan memiliki “gelembung” di sampingnya dan teksturnya akan mengental.)
Bagaimana tampilan flan setelah selesai?
Flan Anda harus dilakukan saat berwarna cerah dan kuat saat disentuh tetapi tidak padat. Untuk memeriksa ulang, tempelkan bilah pisau Anda di tengah flan dan setengah ke bawah; pisau harus keluar bersih. Keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati, lalu keluarkan flan dari penangas air.
Apakah flan saya kurang matang?
Terjemahan dari "just set" agak kabur, tetapi penting untuk membuat flan yang sempurna. … Lebih baik sedikit matang daripada terlalu matang (karena flan akan terus matang setelah Anda keluarkan dari oven.) Terlalu matang akan menghasilkan tekstur keju yang jelek, kental, atau keju cottage dengan rasa seperti telur. Tidak bagus sama sekali.
Apakah flan harus jiggly di tengah?
Keluar dari Oven
Flan siap dikeluarkan dari oven jika sudah mulai mengeras. Goyangkan wajan perlahan: bagian tengah custard akan sedikit bergoyang. Anda juga dapat memasukkan ujung pisau ke dalam custard di dekat bagian tengah; jika flan masih cair, perlu waktu lebih lama di dalam oven.
Bisakah kamu memasak Leche Flan terlalu lama?
Apa yang terjadi jika Anda memasak Leche Flan terlalu lama?Lebih baik matang sedikit daripada terlalu matang (karena flan akan terus matang setelah Anda keluarkan dari oven.) Terlalu matang akan menghasilkan tekstur keju yang jelek, kental, atau keju cottage dengan telur rasa.
