Meskipun tidak perlu dingin, adonan Anda harus punya waktu untuk istirahat. Resep yorkies kami yang tidak pernah gagal merekomendasikan untuk memindahkan adonan Anda ke dalam wadah setelah diaduk, lalu diamkan selama setidaknya 15 menit.
Mengapa adonan puding Yorkshire perlu diistirahatkan?
Dengan puding Yorkshire, hasilnya tidak begitu panas. Fakta bahwa adonan dipukuli dengan keras dan diistirahatkan akan menghilangkan semua gelembung yang dibawa soda ke pesta. Adonan mengembang hampir sama dengan air biasa.
Haruskah Anda membiarkan adonan puding Yorkshire disimpan di lemari es?
Adonan harus didinginkan setelah dicampur setidaknya selama satu jam sebelum dipanggang. Adonan harus dituangkan ke dalam panci panas yang berisi minyak panas. Puding Yorkshire paling baik disajikan langsung dari oven, karena akan mulai mengempis saat dingin.
Seberapa longgar adonan puding Yorkshire seharusnya?
Kocok telur secara bertahap, lalu masukkan susu – konsistensinya harus seperti krim tunggal. Biarkan adonan berdiri setidaknya selama satu jam. Kamu membutuhkan beberapa kaleng puding Yorkshire, bisa satu kaleng atau satu kaleng besar.
Berapa lama Anda bisa meninggalkan adonan puding Yorkshire di lemari es?
Sebagai panduan, adonan harus melapisi bagian belakang sendok kayu. Untuk menghilangkan gumpalan, blitz dengan blender tangan atau melewati saringan. Kemudian pindahkan adonan ke dalam toples dan biarkan di dalamkulkas selama setidaknya dua jam – atau bahkan semalam.
