Merah yang lebih ringan dalam alkohol dan tanin akan paling diuntungkan dari suhu dingin ini. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache, dan frappato semuanya ada dalam daftar makanan merah saya untuk dimasak di halaman belakang selama bulan-bulan musim panas.
Haruskah Anda bersantai Gamay?
Barolo atau Claret bertubuh penuh tidak akan menyukai pendingin es, tetapi varietas tubuh ringan seperti Pinot Noir dan Gamay (dibuat dari anggur Beaujolais) adalah anggur klasik untuk disajikan dingin.
Apakah Anda mendinginkan anggur Gamay?
Masalahnya adalah, Anda tidak perlu terlalu khawatir, selama Anda tidak membekukan anggur.” Dalam keadaan darurat, Anda bahkan bisa menjatuhkan es batu ke dalam gelas. Saya lebih suka memasukkan botol ke dalam ember es atau pendingin, tapi hei, anggur ini dibuat untuk dinikmati tanpa terlalu berharga. Dengan kata lain: Tenang saja.
Haruskah anggur Garnacha didinginkan?
Grenache. Grenaches muda ini ideal ketika diberi sedikit dingin, dan karakteristik lada putihnya cenderung benar-benar keluar setelah anggur didinginkan. … Jadi jangan hanya berasumsi bahwa semua anggur merah harus disajikan pada suhu kamar atau ruang bawah tanah.
Haruskah Anda bersantai Beaujolais?
Menggunakan varietas Gamay, anggur Beaujolais harus sedikit dingin dan disajikan tepat di bawah suhu kamar untuk menonjolkan aroma buah menyegarkan yang hadir secara alami. Anggur ini dimaksudkan agar mudah didekati, bersahaja, mudah diminum, dan menyenangkan.
