Bakteri dapat masuk ke dalam telur melalui retakan pada cangkangnya. Jangan pernah membeli telur retak. Namun, jika telur pecah dalam perjalanan pulang dari toko, pecahkan ke dalam wadah bersih, tutup rapat, simpan dalam lemari es, dan gunakan dalam waktu dua hari. Jika telur pecah saat dimasak dengan keras, telur tersebut aman.
Bisakah saya makan telur yang sudah retak di dalam karton?
Karena bakteri dapat masuk ke kuning telur atau putih melalui retakan pada cangkangnya, penting untuk memeriksa telur Anda di supermarket. Hindari wadah dengan telur pecah-pecah, saran dari Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA. Jika Anda membeli telur yang sudah retak, jangan gunakan; buang mereka!
Bagaimana cara mengetahui apakah telur pecah-pecah itu buruk?
Uji penciuman
Telur yang buruk telur akan mengeluarkan bau busuk ketika seseorang membuka cangkangnya. Bau ini akan tetap ada meskipun orang tersebut sudah memasak telurnya. Dalam beberapa kasus, ketika telur sudah sangat tua atau busuk, seseorang dapat mencium bau busuk sebelum memecahkannya.
Apa yang kamu lakukan dengan telur pecah?
Jika telur pecah, pecahkan ke dalam wadah bersih, tutup rapat, simpan di lemari es dan gunakan dalam dua hari. Pastikan untuk memasak telur secara menyeluruh, dengan bagian putih dan kuning telurnya keras, hingga suhu yang cukup tinggi untuk menghancurkan bakteri yang mungkin ada di dalam kuning atau putih telur.
Mengapa telur saya pecah di lemari es?
Mengapa Telur Dingin PecahMore
Ini karena telur dingin dikejutkan oleh air yang ekstra panas. Untuk mencegahnya, keluarkan telur dari lemari es sebelum Anda mulai memasak air dalam panci. Dalam lima menit atau lebih untuk merebus air, telur sudah cukup hangat.
