2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Saat membuat cokelat, melanger biasanya digunakan untuk menggiling potongan kecil biji kakao panggang yang disebut nibs, menjadi cairan kental yang dikenal sebagai cairan cokelat. Tapi, itu bisa melakukan lebih banyak lagi, termasuk memperbaiki cokelat untuk mendapatkan rasa yang lembut di mulut, dan conching yang lebih menyempurnakan rasanya.
Apakah saya perlu Melanger untuk membuat cokelat?
Anda pasti bisa "membentuk kembali" bubuk kakao dan mentega kakao dengan gula (dan bahan lainnya) untuk membuat cokelat. Anda tidak harus memulai dari minuman keras atau massa.
Bagaimana cara menggunakan cokelat Melanger?
Jika Anda ingin mencoba, panaskan terlebih dahulu ujung pena dan mangkuk pemurnian serta roda gerinda hingga sekitar 140 F/60 C dalam oven. Pasang Melanger dan mulai berjalan (itu akan menjadi LOUD). Perlahan tambahkan 4 ons nibs. Perlahan tambahkan pon lagi selama satu jam berikutnya saat biji mulai mencair.
Apa itu proses conching?
Conching adalah proses yang digunakan dalam pembuatan cokelat di mana pengaduk dan pengaduk pengikis permukaan, yang dikenal sebagai conche, mendistribusikan mentega kakao secara merata di dalam cokelat dan dapat bertindak sebagai " pemoles" dari partikel. … Cokelat berkualitas lebih rendah dikukus hanya selama 6 jam.
Apa yang dilakukan penyulingan cokelat?
Mesin yang ditingkatkan khusus untuk membuat cokelat disebut "Pemurni Cokelat." Kami telah membuatnya lebih kuat dengan menambahkan beberapa peningkatan termasuk lebih kuatroda gigi, bantalan bola yang tertutup rapat (penting saat bekerja dengan cocoa butter), bahan yang lebih baik untuk dudukan batu, ikat pinggang yang tahan lama dan penutup panas yang berlebihan …
Direkomendasikan:
Bagaimana cara kerja kapal pemecah es?
Pemecah es bersihkan jalur dengan mendorong langsung ke air beku atau bungkus es. Kekuatan pembengkokan es laut cukup rendah sehingga es biasanya pecah tanpa perubahan nyata pada trim kapal. Dalam kasus es yang sangat tebal, pemecah es dapat mengarahkan busurnya ke es untuk memecahkannya karena berat kapal.
Bagaimana cara kerja anomaloskop?
Anomaloskop. Anomaloskop adalah instrumen optik di mana pengamat harus memanipulasi tombol kontrol stimulus untuk mencocokkan dua bidang berwarna dalam warna dan kecerahan. Anomaloskop adalah instrumen standar untuk diagnosis cacat penglihatan warna.
Bagaimana cara kerja dobby?
Magical blast: Dengan mengklik jarinya, Dobby dapat melepaskan ledakan sihir yang kuat ke makhluk lain atau penyihir dan penyihir. Dia melakukan kemampuan ini pada tahun 1993, ketika dia secara ajaib meledakkan mantan tuannya Lucius Malfoy dari menyerang Harry Potter, mengirimnya terbang menuruni beberapa anak tangga.
Bagaimana cara kerja dsrip?
DSRIP adalah mekanisme utama di mana Negara Bagian New York akan menerapkan Amandemen Pengabaian Medicaid Redesign Team (MRT). Tujuan DSRIP adalah untuk secara mendasar merestrukturisasi sistem pemberian perawatan kesehatan dengan menginvestasikan kembali dalam program Medicaid, dengan tujuan utama mengurangi penggunaan rumah sakit yang dapat dihindari sebesar 25% selama 5 tahun.
Bagaimana cara kerja agen tenaga kerja?
Pencari kerja dapat melamar pekerjaan tertentu melalui agen kepegawaian, atau cukup menghubungi agen kepegawaian yang mencari pekerjaan. Agensi mewawancarai pencari kerja dan menempatkan mereka di posisi yang sesuai. Biasanya, agensi kemudian membayar kandidat terpilih untuk bekerja di perusahaan klien.
