Adonan kue harus memiliki konsistensi a "menjatuhkan"; ini terlihat seperti adonan menetes dengan lancar dan perlahan dari sendok saat dimiringkan.
Apa yang terjadi jika adonan kue terlalu encer?
Adonan berair menghasilkan kue yang ringan dan lembut - itu dari pengalaman saya. Saya suka adonan berair karena kue saya lebih lembab dibandingkan dengan adonan kental. Adonan kue yang tebal menghasilkan kue yang lebih pulen dan adonan kental yang tipis akan menjadi padat dan berat. Itu juga pengalaman saya.
Bagaimana cara mengatasi adonan kue yang encer?
Cara Mengatasi Terlalu Banyak Air dalam Campuran Kue
- Keluarkan sedikit air dengan sendok sebelum diaduk. Ini akan membantu jika Anda menyadari kesalahan sebelum mencampur. …
- Kocok telur tambahan ke dalam adonan. Telur akan menambah kekentalan pada adonan dan membantu mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
- Aduk dalam satu kotak campuran puding kering.
Bisakah Anda menambahkan tepung ke campuran kue agar lebih kental?
Adonan kue yang tipis adalah hasil dari cairan yang berlebihan, dan dapat menyebabkan kue mengerut yang memiliki tekstur keras. Jika Anda melihat bahwa adonan Anda agak tipis, sedikit pemukulan ekstra dan tepung akan membantu mengentalkannya. … Tambahkan tepung ke dalam campuran satu sendok makan sekaligus.
Apa konsistensi adonan kue yang sempurna?
Konsistensi sempurna adonan kue pon adalah kental, seperti adonan pancake. Tidak apa-apa jika itu sedikitmenggumpal, Anda mungkin melihat butiran mentega tetapi akan meleleh saat dipanggang. Mencampur adonan kue mentega/pon yang berlebihan dapat menghasilkan kue yang mengembang jadi pastikan Anda tidak mengaduk terlalu lama.
