Jika Anda menyimpannya di lemari es, Anda biasanya dapat mengharapkan adonan kue ini bertahan sekitar 1 hingga 2 minggu setelah tanggal "terbaik". Di dalam freezer Anda, adonan kue mentah yang dibekukan sebenarnya dapat bertahan 9 hingga 12 bulan, sehingga Anda memiliki banyak waktu untuk menggunakannya sebelum menjadi buruk.
Apakah boleh makan adonan kue yang sudah kadaluarsa?
Agar tetap aman, Anda mungkin tidak disarankan untuk memakan adonan kue yang sudah kadaluwarsa, namun Anda dapat memakannya hingga 1 atau 2 bulan setelah tanggal terbaik, jika Anda memastikan bahwa Anda telah menyimpannya dengan benar.
Berapa lama Anda bisa menyimpan adonan kue mentah di lemari es?
Adonan kue buatan sendiri harus disimpan dalam wadah kecil di lemari es selama dua hingga empat hari atau dibekukan selama dua bulan. Atau, adonan dalam jumlah kecil dapat dibekukan dan dicairkan di lemari es sesuai kebutuhan.
Bagaimana Anda tahu jika adonan kue sudah rusak?
Cara paling jelas untuk mengetahui apakah adonan kue Anda rusak adalah dengan melihatnya. Jika ada jamur yang tumbuh, Anda dapat membuang adonan itu dengan aman dan mengerjakannya lagi. Anda juga akan melihat bahwa tepinya mulai menghitam dan berubah menjadi lebih gelap saat menjadi buruk-mereka kemungkinan akan menjadi keras dan bukannya pucat juga.
Bagaimana cara mengetahui apakah adonan sudah busuk?
Kerak dan adonan pizza memiliki "tanda" fisik yang memberi tahu Anda bahwa mereka sudah melewati masa jayanya dan dapat berkinerja buruk:
- Bau asam.
- Berkurangtekstur.
- Rasa dan penampilan yang sangat kering.
- Warna abu-abu umum atau bintik abu-abu yang menunjukkan aktivator ragi mati, struktur sel gagal, dan/atau freezer burn.
