Salmon akan berubah dari transparan (merah atau mentah) menjadi buram (merah muda) saat dimasak. Setelah 6-8 menit memasak, periksa kematangan, dengan mengambil pisau tajam untuk mengintip ke bagian yang paling tebal. Jika daging mulai mengelupas, tetapi masih ada sedikit tembus pandang di tengahnya, berarti sudah matang. Namun seharusnya tidak, terlihat mentah.
Apakah salmon boleh dimakan pink?
Tapi, jika salmon yang Anda masak masih berwarna merah muda gelap, itu menunjukkan bahwa salmon Anda belum siap untuk dimakan, dan harus tetap berada di atas kompor untuk beberapa waktu menit. Jadi, jika dari luar warnanya pink muda atau putih kemerah-merahan, Anda bebas menikmati salmonnya.
Apakah boleh jika salmon sedikit kurang matang?
Kami tidak pernah merekomendasikan konsumsi ikan mentah atau setengah matang - termasuk salmon - karena dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan. … Daging salmon seharusnya menonjol tetapi kemudian memantul kembali ke bentuk aslinya yang padat.
Haruskah salmon mentah berwarna merah muda?
Salmon seharusnya berwarna kemerahan saat mentah dan berubah menjadi merah muda saat sudah matang. Jika Anda perhatikan bahwa itu memiliki kulit abu-abu buram maka itu sudah buruk. Hal lain yang harus dicari adalah sisa susu, bintik hitam, atau jamur di mana saja pada ikan. Itu tanda-tanda salmonmu sudah basi.
Seperti apa salmon yang terlalu matang?
Salmon yang terlalu matang berwarna sangat keras dan berwarna oranye buram dan apakah itu dibudidayakan atau liar, itu akanmenjadi kering, berkapur, dan, sejujurnya, membuang-buang uang hasil jerih payah Anda. (Pertanda lain bahwa salmon sudah keterlaluan? Banyak sekali kotoran salmon putih yang disebut albumin.)
