Parmigiano adalah kata sifat Italia untuk Parma dan Reggiano itu untuk Reggio Emilia. Baik "Parmigiano-Reggiano" dan "Parmesan" adalah sebutan yang dilindungi asal (PDO) untuk keju yang diproduksi di provinsi ini berdasarkan hukum Italia dan Eropa.
Apakah Zanetti Parmigiano Reggiano nyata?
Zanetti Parmigiano Reggiano juga disebut Parmesans (dalam bahasa Inggris), adalah Raja dari Parmesans, salah satu produk terbaik Italia. Keju yang hanya diproduksi di provinsi Parma, Reggio Emilia, Modena, dan Bologna di sebelah barat Sungai Reno dan Mantua di sebelah timur Sungai Po diberi tag D. O. P.
Apakah Parmigiano Reggiano sama dengan parmesan?
Keju Parmesan di ItaliaDi Uni Eropa, "parmesan" diterima sebagai terjemahan Parmigiano-Reggiano. Di negara-negara ini, kedua istilah tersebut merujuk pada keju yang sama.
Bagaimana cara mengetahui Parmigiano Reggiano yang asli?
Saat Parmigiano Reggiano dalam bentuk utuh tradisional, atau dipotong-potong dengan kulitnya, produk aslinya mudah dikenali. Kerak, atau bagian mana pun darinya, harus dengan jelas menunjukkan titik-titik yang menggambarkan Parmigiano Reggiano. Ini sebenarnya tanda asal yang ditandai pada formulir saat dibuat.
Keju apa itu Parmigiano Reggiano?
Parmigiano-Reggiano adalah keju keras dan kering yang terbuat dari susu sapi skim atau sebagian skim. Ini memiliki warna emas pucat yang keraskulit dan interior berwarna jerami dengan rasa yang kaya dan tajam.
