Martinis, Manhattans, Old-Fashioneds - pada dasarnya semua minuman beralkohol harus diaduk. Mengaduk minuman ini menghasilkan “rasa lembut di mulut dengan pengenceran yang tepat dan kejernihan yang sempurna,” kata Elliot.
Mengapa Anda mengaduk dan tidak mengocok martini?
Biasanya, Arnold menjelaskan, saat Anda mengocok minuman, minuman itu akan menjadi lebih dingin-dan karenanya lebih encer-daripada setelah diaduk. “Memukul es dengan cepat di dalam kaleng yang digoyang adalah teknik pendinginan/pengenceran manual yang paling bergejolak, efisien, dan efektif yang kami gunakan oleh pembuat minuman,” ia menjelaskan.
Apa tujuan mengocok martini?
Namun, banyak bartender mengaduk koktail yang semua bahannya transparan-seperti martini, manhattan, dan negronis-untuk menjaga kejernihan dan tekstur. Mengocok minuman akan memasukkan gelembung udara ke dalam campuran dan dapat memecahkan potongan-potongan kecil dari es batu ketika mereka mengenai satu sama lain atau dinding pengocok.
Apa artinya mengaduk martini?
Saat mengaduk minuman, tujuannya adalah menggabungkan bahan-bahan dengan lembut dan melarutkan es yang cukup untuk mengencerkan campuran yang kuat. Ini melembutkan rasa alkohol, membuatnya lebih enak dan menyenangkan bagi peminum, dan menciptakan rasa yang seragam dalam minuman. Mengaduk adalah teknik pencampuran yang lebih lembut daripada mengocok.
Apakah ada perbedaan antara shake martini dan stired martini?
Mengaduk dan mengocok jelas menghasilkan berbagaibahan-bahan dicampur bersama, tetapi kedua tindakan itu juga mendinginkan dan mengencerkan koktail yang dicampur. Perbedaan utama antara kedua metode pencampuran adalah bahwa tindakan keras dari gemetar mencapai hasil yang sama lebih cepat.
