Anda ingin menggunakan yang bertepung untuk mendapatkan mash yang lembut. Kami lebih suka emas Yukon karena tekstur menteganya (dan warnanya keemasan), tapi Russets (alias kentang Idaho) juga bagus.
Apa gunanya kentang Idaho?
Idaho Russet kentang berkulit cokelat muda dengan daging putih. Itulah yang biasanya kita bayangkan ketika kita memikirkan kentang. Mereka memiliki rasa kentang yang netral, tekstur yang lembut, lembut, dan lembut, dan paling baik untuk memanggang, menumbuk, dan membuat kentang goreng.
Apa kentang terbaik untuk dihaluskan?
Langsung saja, Yukon Kentang emas adalah yang terbaik untuk kentang tumbuk. Kami menyukainya untuk dipanggang, dan kami menandatangani bersama sama kuatnya untuk kebutuhan menumbuk apa pun, baik dengan atau tanpa kalkun. Ya, orang-orang itu! Kentang Yukon Gold memiliki daging yang paling padat dan paling seragam dari varietas kentang.
Bisakah saya menggunakan kentang Idaho sebagai ganti Yukon Gold?
Kentang Russet atau kentang Idaho adalah varietas kentang yang sangat umum. … Mereka juga memiliki rasa kentang yang netral dan tekstur yang lembut. Sebagai pengganti Kentang Emas Yukon mereka akan bekerja dengan baik dalam memanggang, menumbuk, dan membuat kentang goreng.
Apakah kentang Russet dan Idaho sama?
Kentang Idaho® serupa. Beberapa orang berpikir bahwa kentang Idaho adalah berbagai jenis kentang tetapi namanya, yang merupakan merek dagang dari Komisi Kentang Idaho, berlaku untuk semua kentang yang ditanam di Idaho. Ketikamayoritas tanaman kentang di Idaho adalah russet, varietas lain termasuk kentang merah, fingerling, dan varietas emas.
