Sementara mayoritas tanaman kentang Idaho berwarna merah muda, varietas lain termasuk kentang merah, benih, dan varietas emas. Bagan milik Komisi Kentang Idaho.
Bisakah saya menggunakan kentang Idaho sebagai pengganti russet?
Orang secara umum menggunakan istilah “Kentang Russet” untuk “Kentang Idaho” yang diperebutkan oleh Distrik Selatan New York, dan hakim menegaskan bahwa kedua istilah ini tidak dapat digunakan secara bergantian. Kentang Russet bukan kentang Idaho. Kentang Russet adalah salah satu varietas kentang yang ditanam di Idaho.
Apa jenis kentang Idaho?
A kentang russet adalah jenis kentang yang berukuran besar, dengan kulit coklat tua dan sedikit mata. Dagingnya putih, kering, dan bertepung, dan cocok untuk memanggang, menumbuk, dan kentang goreng. Kentang Russet juga dikenal sebagai kentang Idaho di Amerika Serikat.
Apakah kentang Idaho atau russet lebih baik untuk kentang panggang?
Pilih kentang russet (kadang-kadang diberi label sebagai kentang Idaho) untuk hasil terbaik. Kulitnya akan garing dengan baik sementara bagian dalam yang tebal dan bertepung menjadi lembut di mulut Anda. … Taburi kentang panggang Anda dengan mentega, garam, dan merica, atau tambahkan beberapa hiasan seperti krim asam dan daun bawang.
Apa kegunaan kentang russet dan Idaho?
Russet (alias Idaho)
Kentang lonjong ini sangat cocok untuk menumbuk dan memanggang karena kulitnya yang tebal dan dagingnya yang lembut. Tinggi mereka-kandungan pati juga menjadikannya pilihan yang sempurna saat membuat kentang goreng.