Kaleng yang bengkak sering kali menunjukkan produk yang rusak. Selama spoilage, kaleng dapat berkembang dari normal menjadi sirip, menjadi pegas, mengembang lunak, menjadi mengembang keras. Namun, pembusukan bukan satu-satunya penyebab kaleng abnormal. Pengisian yang berlebihan, tekuk, penyok, atau menutup saat dingin juga dapat menjadi penyebabnya.
Apa yang harus saya lakukan dengan kaleng yang menggembung?
Bungkus wadah atau tas dengan plastik, rekatkan dan buang ke tempat sampah non-daur ulang yang tidak ada di rumah Anda. Kaleng yang bocor dan menggembung tidak boleh dibuang di wastafel, toilet, atau wadah rumah. Kontak kecil dengan Clostridium botulinum dan racun terkait dapat menyebabkan penyakit.
Apakah kaleng yang menggembung aman?
Selama kaleng dalam keadaan baik, isinya harus aman untuk dimakan. JANGAN PERNAH MENGGUNAKAN makanan dari kaleng yang bocor, menggembung, atau penyok parah; stoples atau stoples yang retak dengan tutup yang longgar atau menonjol; makanan kaleng dengan bau busuk; atau wadah apa pun yang menyemburkan cairan saat dibuka. Kaleng seperti itu bisa mengandung Clostridium botulinum.
Apakah semua kaleng yang menonjol memiliki botulisme?
“Botulisme tidak menghasilkan kaleng yang menggembung,” dia menjelaskan, tetapi menambahkan bahwa tonjolan atau penyok “memberi tahu Anda bahwa proses [pengalengan] tidak memadai-ini merupakan indikator tapi bukan tanda pertumbuhan botulinum.” Botulisme bawaan makanan memiliki sejarah yang panjang dan menyedihkan. … Namun, tahun 1970-an adalah masa kejayaan botulisme bawaan makanan.
Bisakah yang menggembung bisa meledak?
Tekanan diberikan pada kaleng, menyebabkan kedua ujungnya menggembung; jika kaleng yang disegel dibiarkan di rak tanpa batas waktu, akhirnya bisa meledak. Jangan menunggu itu terjadi. Jika ada tanda-tanda pembengkakan atau kerusakan besar pada kaleng, kembalikan tanpa dibuka ke toko atau buang.
