Kue keju tidak ditemukan di New York. Tapi pembuat roti imigran kota itu mengubah dan menggembar-gemborkan versi yang menjadi terkenal di seluruh dunia. Selama berabad-abad, orang memanggang kue keju di seluruh Eropa menggunakan keju petani yang gurih, kata Joan Nathan, pakar masakan Yahudi-Amerika.
Dari mana kue keju New York berasal?
Kredit untuk pembuatan kue keju NY diberikan kepada Arnold Reuben, yang juga dikenal dengan sandwich khasnya. Reuben lahir di Jerman tetapi pindah ke Amerika pada usia muda. Kue keju gaya NY sebenarnya adalah eksperimen yang dilakukan Ruben dengan kue keju.
Apakah kue keju berasal dari New York?
Sementara banyak yang menganggap kue keju berasal dari New York, kue keju itu sudah ada sejak lama! Lebih dari 4.000 tahun yang lalu pada abad kelima SM, orang Yunani kuno di pulau Samos menciptakan kue keju paling awal yang diketahui.
Apakah kue keju Amerika sama dengan New York?
Apa perbedaan antara cheesecake New York dan regular? … Kue keju biasa mengandalkan krim kental dan krim asam untuk mengencerkan adonan dan menciptakan tekstur yang lebih lembut dan lembut. Kue keju New York banyak mengandung krim keju, itulah sebabnya mengapa begitu padat dan kaya.
Siapa yang menemukan kue keju New York?
Arnold Reuben, pemilik Reuben's Restaurant and Delicatessen dan The Turf Restaurant, dikreditkan dengan menciptakan NewKue keju York di tahun 1920-an.
