Selain banyak nutrisi yang dikandungnya, kacang panggang dan/atau biji-bijian dapat menambahkan sedikit kerenyahan pada campurannya. Anda bahkan bisa mencoba mengaduk mentega kacang atau biji-bijian. Sereal yang dimasak dapat dibuat menggunakan microwave, kompor, atau slow cooker.
Apa yang terjadi jika sereal dimasak?
Sudah diketahui bahwa butir gandum menjadi gelap saat dimasak; semakin lama durasi memasak, semakin gelap butirannya. Biji-bijian yang terpapar suhu tinggi menjadi lebih gelap daripada biji-bijian yang terpapar suhu rendah. Perubahan warna biji gandum yang terkena panas disebabkan oleh reaksi Maillard.
Bisakah kamu merebus sereal?
1. Untuk sereal sarapan panas yang gurih, didihkan air dan garam. Tambahkan sereal, kecilkan api, tutup dan masak selama 10 menit.
Haruskah Anda merebus susu sereal?
2 Jawaban. Ya, tidak apa-apa merebus susu - atau setidaknya mendidihkannya. Susu menjadi sangat berbusa saat mendidih, dan cenderung mendidih, jadi Anda mungkin tidak ingin merebusnya, tetapi segera kecilkan api saat menunjukkan tanda-tanda mendidih, dan biarkan mendidih.
Mengapa susu tidak boleh direbus?
Susu terdiri dari air, lemak, karbohidrat, dan protein. Saat Anda memanaskannya, air mulai menguap, dan komponen lainnya mulai terpisah. Memasak mendidih terlalu cepat dapat membakar gula dan mengentalkan protein whey. Itu menyebabkan gosong di bagian bawah wajan Anda dan kulit terbentuk di atasnya.
