Mastic adalah resin yang diperoleh dari pohon damar wangi. Ia juga dikenal sebagai air mata Chios, yang diproduksi secara tradisional di pulau Chios, dan, seperti resin alami lainnya, diproduksi dalam "air mata" atau tetesan. Damar wangi diekskresikan oleh kelenjar resin pohon tertentu dan mengering menjadi potongan-potongan resin yang rapuh dan tembus cahaya.
Apa kegunaan Mastica Chios?
Dapat membantu mengobati maag infeksi pylori dapat menyebabkan tukak lambung. Penelitian yang lebih lama menunjukkan bahwa sifat antibakteri dari permen karet damar wangi dapat melawan bakteri H. pylori dan enam bakteri penyebab maag lainnya. Ini mungkin karena sifat antibakteri, sitoprotektif, dan antisekresinya yang ringan.
Seperti apa rasanya Chios Mastiha?
Apa rasanya? Damar wangi memiliki rasa bersahaja, musky, seperti vanilla. Ini cukup berkayu.
Apa yang bisa saya ganti dengan minuman keras mastiha?
Di tempat-tempat di mana damar wangi sulit ditemukan, vanila sering digunakan sebagai pengganti. Namun, damar wangi memiliki profil rasa yang unik, jadi jika Anda memiliki resep yang membutuhkannya, Anda pasti ingin menggunakannya jika Anda bisa mendapatkannya.
Apa itu Minyak Kristal Chios?
Chios mastiha (atau damar wangi) adalah resin alami yang keluar dari batang dan cabang pohon damar wangi, menyatu seperti tetesan air mata. Cairan lengket dan kental ini mengeras setelah sekitar 15 hari menjadi kristal tidak beraturan dengan berbagai bentuk dan ukuran.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
