Beberapa Pewarna Mungkin Mengandung Kontaminan Penyebab Kanker Merah 40, Kuning 5 dan Kuning 6 mungkin mengandung kontaminan yang diketahui sebagai zat penyebab kanker. Benzidin, 4-aminobifenil dan 4-aminoazobenzena merupakan karsinogen potensial yang ditemukan dalam pewarna makanan (3, 29, 30, 31, 32).
Apakah pewarna kuning berbahaya?
FDA dan peneliti terkemuka telah meninjau bukti dan menyimpulkan bahwa kuning 5 tidak menimbulkan ancaman langsung bagi kesehatan manusia. Namun, penelitian menunjukkan bahwa pewarna ini dapat membahayakan sel dari waktu ke waktu, terutama ketika sel terkena jumlah yang lebih besar dari asupan yang direkomendasikan.
Mengapa kuning 5 dan 6 buruk?
Biru 1, Merah 40, Kuning 5, dan Kuning 6 telah lama diketahui menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. CSPI mengatakan bahwa sementara reaksi tersebut tidak umum, mereka bisa serius dan memberikan alasan yang cukup untuk melarang pewarna tersebut. … Kuning 5 juga menyebabkan mutasi, indikasi kemungkinan karsinogenisitas, dalam enam dari 11 tes.
Mengapa Kuning 6 buruk bagimu?
Kuning 6 lebih berbahaya daripada beberapa pewarna makanan buatan lainnya. … Tartrazine juga dikenal sebagai food yellow 4, F&DC yellow dye 5, E102, CI 19140, dan acid yellow 23. Efek samping yang dilaporkan dari FD&C Yellow 6 termasuk gangguan lambung, gatal-gatal, pilek, alergi, hiperaktif, tumor pada hewan, perubahan suasana hati, dan sakit kepala.
Apa efek samping Yellow 5?
Inimemperkirakan bahwa kurang dari 0,1% orang memiliki kepekaan atau intoleransi terhadap pewarna makanan Yellow 5. Orang-orang ini mungkin gatal-gatal, gatal, batuk, dan muntah saat terpapar. Satu studi menganalisis jumlah yang berbeda dari pewarna makanan kontroversial dalam biskuit hewan peliharaan.
