2. Sajikan pada Suhu Kamar. Kami merekomendasikan untuk tidak menyajikan lobster gulung pada suhu kamar untuk alasan keamanan. Alih-alih, sajikan lobster gulung Anda panas atau dingin agar aman dari pertumbuhan bakteri.
Apakah lobster roll disajikan panas atau dingin?
Lobster roll tersedia dalam dua jenis: panas dengan mentega cair atau dingin dengan mayones (dan, terkadang, seledri). Sementara yang dingin dikenal sebagai persiapan "tradisional", sejarah sebenarnya telah menunjukkan bahwa lobster gulung pertama disajikan panas dengan mentega dan dibuat di Connecticut, bukan Maine.
Mengapa lobster roll disajikan dingin?
Lobster gulung dingin juga sering menyertakan seledri atau garam seledri, tapi semoga tidak banyak. “Ini lebih tentang melengkapi rasa lobster daripada hanya menekankan dan menambahnya,” kata Lopez-Alt. Salah satu masalah struktural potensial dengan lobster roll panas adalah mentega panas yang membuat roti gulung menjadi lembek.
Apa perbedaan antara lobster roll Maine dan lobster roll Connecticut?
Lobster gulung Maine disajikan dingin, dengan daging lobster yang dibumbui dengan garam dan merica dengan lembut dan diberi lapisan mayones ringan, terkadang ditambah dengan tambahan seledri cincang halus. … Lobster roll Connecticut, sebaliknya, berisi daging lobster panas di atasnya dengan mentega hangat.
Apa yang disebut dengan lobster roll hangat?
Itulah sikap para penggemar berat gaya Connecticut, yang percaya bahwa lobster roll yang disajikan hangat hanya disebut “lobster roll,” sedangkan lobster roll disajikan dingin, sebagai itu di sebagian besar Timur Laut, disebut "salad gulung lobster." Ciri utama lain yang membedakan gulungan Connecticut dari gulungan Maine adalah …
