Pancake pipih bisa jadi hasil adonan yang terlalu basah. … Adonan harus cukup kental sehingga tidak menetes dari sendok-dan ingat, adonan harus masih ada gumpalan di dalamnya. Jika sedikit tepung tidak menyelesaikan masalah, mungkin ada masalah dengan baking powder Anda.
Mengapa pancake saya rata dan tidak mengembang?
Pancake pipih disebabkan oleh memasak yang terlalu lama dan persiapan adonan yang tidak tepat. … Jangan mengaduk adonan setelah mengeras, karena ini akan menghilangkan sebagian tekstur yang mengembang. Masak pancake di atas wajan dengan suhu sedang-rendah. Panaskan wajan dan olesi dengan lapisan tipis cooking spray atau mentega.
Bagaimana agar pancake saya tidak kempes?
Gunakan piring 12 atau sendok berukuran lebih kecil untuk sendok pertama dan kedua setiap panekuk. Ini menjaga agar lapisan kedua tidak terlalu berat dan mencegah pancake mengempis. Masak lapisan pertama pancake selama 40 detik sebelum menambahkan lapisan kedua di atasnya.
Mengapa pancake saya rata dan putih?
Dalam hal pancake, Anda ingin mereka menjadi ringan dan lembut. Cobalah untuk mencampur adonan Anda hanya sampai bahan basah dan kering Anda digabungkan. Bahkan jika Anda memiliki gumpalan dalam adonan Anda, cobalah untuk tidak mencampurnya. … Jika Anda terlalu sering membaliknya, mereka akan mengempis dan hasil akhirnya adalah pancake yang rata.
Berapa ukuran adonan pancake yang pas?
Alat terbaik untuk menyendok dengan benar-ukuran pancake adalah gelas ukur, baik 1/4 atau 1/3 gelas, tergantung pada preferensi Anda. Saat menyendok adonan ke dalam wajan, tahan godaan untuk membuat terlalu banyak panekuk sekaligus.
