2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Industri ini menghasilkan dua jenis produk sampingan artichoke: sayuran yang terdiri dari bracts luar dan batang dan juga air yang digunakan dalam proses blansing. Produk sampingan artichoke yang digunakan dalam penelitian ini disebut "artichoke mentah" (RA), "artichoke pucat" (BA), dan "air rebusan artichoke" (ABW).
Senyawa apa yang diekstrak dari artichoke?
Namun, semua senyawa artichoke individu yang diselidiki – asam klorogenat, cynarin, luteolin, luteolin-7-O-glucoside – menunjukkan efek antioksidan yang luar biasa, asam klorogenat menjadi AOX terkuat senyawa.
Tanaman apa yang berhubungan dengan artichoke?
The cardoon atau Cynara cardunculus adalah sepupu dekat globe artichoke atau Cynara scolymus. Keduanya adalah anggota keluarga besar Asteraceae (Compositae) - kadang-kadang disebut keluarga daisy - yang juga termasuk bunga matahari, krisan, dan echinacea.
Apa bahan kimia yang umum digunakan untuk artichoke?
Konstituen kimia
Artichoke mengandung agen bioaktif apigenin dan luteolin. Kapasitas antioksidan total kepala bunga artichoke adalah salah satu yang tertinggi dilaporkan untuk sayuran. Cynarine adalah konstituen kimia di Cynara.
Apa artichoke dikenal?
Artichoke rendah lemak sementara kaya serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Terutama tinggi folat dan vitamin C dan K, mereka juga menyediakan mineral penting, seperti:magnesium, fosfor, kalium, dan besi.
Direkomendasikan:
Dengan produk fermentasi laktat?
Salah satu produk fermentasi asam laktat adalah asam laktat itu sendiri. … Dengan demikian, satu glukosa, dengan enam atom karbon, terbagi rapi menjadi dua molekul asam laktat, yang berarti bahwa tidak seperti fermentor etanol, fermentor asam laktat tidak menghasilkan karbon dioksida sebagai produk sampingan.
Dengan produk hidrogen peroksida?
Saat ini, hidrogen peroksida dibuat melalui apa yang dikenal sebagai “proses antrakuinon proses antrakuinon Proses antrakuinon adalah proses untuk produksi hidrogen peroksida, yang dikembangkan oleh BASF. Produksi industri hidrogen peroksida didasarkan pada reduksi oksigen, seperti dalam sintesis langsung dari unsur-unsurnya.
Dengan produk pembakaran?
Contoh hasil samping pembakaran meliputi: bahan partikulat, karbon monoksida, nitrogen dioksida, karbon dioksida, sulfur dioksida, uap air dan hidrokarbon. Apa hasil samping pembakaran? Beberapa polutan umum yang dihasilkan dari pembakaran bahan bakar ini adalah karbon monoksida, nitrogen dioksida, partikel, dan sulfur dioksida.
Dengan produk choux pastry?
Choux pastry, atau pâte choux, adalah adonan pastry ringan yang hanya berisi mentega, air, tepung, dan telur. Kadar air yang tinggi dari adonan menyebabkannya menghasilkan uap saat dimasak, yang membuat pastry mengembang. Apa 2 jenis choux pastry?
Apa perbedaan antara produk sampingan dan produk?
Produk adalah barang berwujud yang dipasarkan untuk dibeli, diperhatikan, atau dikonsumsi, sedangkan layanan adalah barang tidak berwujud, yang muncul dari keluaran seseorang atau lebih individu. … Dalam kebanyakan kasus, layanan tidak berwujud, tetapi produk tidak selalu berwujud.
