The "False Morel" adalah yang paling membingungkan dan sering kali salah mengidentifikasi spesies dari keluarga morel dan halaman ini dimaksudkan untuk membantu memiliki pemahaman yang lebih baik tentang jamur jelek ini. … The “False Morel” memiliki beberapa spesies yang membawa nama ilmiah seperti Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella, dan Disciotis.
Dapatkah morels salah?
Jamur Morel Palsu Beracun. … Istilah "morel palsu" mencakup sejumlah spesies yang berbeda termasuk Gyromitra esculenta (jamur bistik), Gyromitra caroliniana, dan lainnya dalam genus Verpa dan Helvella. Mereka sering disalahartikan sebagai makanan lezat dalam genus Morchella (morels sejati).
Bagaimana Anda bisa tahu morel palsu?
Spesies morel palsu mungkin bergerigi, berkerut, bergelombang atau bahkan cukup halus, tetapi mereka tidak memiliki lubang seperti lubang. Morel sejati juga berlubang di dalamnya. Semua jamur liar harus dibersihkan dan dimasak dengan baik sebelum dikonsumsi.
Bisakah Anda merehidrasi morels?
Untuk merehidrasi jamur morel kering, tuang air mendidih di atasnya dalam mangkuk tahan panas. Biarkan mereka berendam selama 15 sampai 30 menit. Tiriskan, sisakan cairan rendaman yang kaya rasa untuk kaldu sup dan saus. Gunakan jamur morel rehidrasi seperti yang Anda gunakan yang segar.
Apakah morel yang kurang matang akan membuat Anda sakit?
Jamur morel palsu mengandung racun gyromitrin, yang menyebabkan penyakit parah. Onset penyakit biasanya enam hingga 48jam setelah mengkonsumsi morels palsu, menurut pusat kendali racun. Gejalanya antara lain mual, muntah, sakit perut, diare, pusing, sakit kepala, kram otot, kembung, dan kelelahan.