Kebanyakan orang tahu bahwa penyulingan membuat kepala dan ekor memotong saat membuat wiski, yang memisahkan bagian yang baik dari spirit dari bagian yang beracun dan/atau beraroma tidak menarik.
Bisakah kamu menyuling kepala dan ekor?
Namun, Anda selalu dapat menggabungkan ekor dengan kepala yang tidak Anda gunakan dan menyaringnya kembali sebagai roh netral. Sekali lagi, suhu yang tercantum di sini adalah pedoman yang bagus untuk pemula, tetapi semakin Anda menyaring, semakin Anda dapat memutuskan kapan harus membuat potongan berdasarkan preferensi rasa dan aroma Anda sendiri.
Berapa banyak kepala yang Anda buang saat penyulingan?
Selalu buang foreshots - mereka membuat sekitar 5% atau kurang dari produk yang dikumpulkan selama berlari. Buang 30 ml pertama pada lari 1 galon, 150 ml pertama pada lari 5 galon, atau 300 ml pertama pada lari 10 galon. Kepala keluar dari gambar diam langsung setelah foreshots. Sederhananya, rasanya dan baunya tidak enak.
Bisakah kamu minum kepala dari nabati?
Selain itu, mereka dikatakan sebagai penyebab utama dalam menyebabkan mabuk. Ada sedikit atau tidak ada rasa manis di bagian ini dan jauh dari mulus. Kepalanya tidak layak disimpan untuk diminum dan harus disisihkan. Secara umum, sekitar 20-30% dari cairan yang dikumpulkan selama proses distilasi akan menjadi kepala.
Apa yang kamu lakukan dengan kepala nabati?
Setelah penyuling membuat potongan pertama, kepala biasanyabaik dibuang atau disuling ulang agar dapat mengumpulkan lebih banyak alkohol darinya. Setelah penyuling memutuskan bahwa kualitas distilat yang masuk cukup baik untuk disimpan untuk keperluan minum, mereka akan dipotong menjadi “hati”.
