Papan potong (atau talenan) adalah papan tahan lama untuk meletakkan bahan untuk memotong. Talenan dapur biasanya digunakan dalam menyiapkan makanan; ada jenis lain untuk memotong bahan mentah seperti kulit atau plastik.
Di mana talenan dibuat?
Papan potong (juga dikenal sebagai talenan) adalah peralatan dapur yang digunakan sebagai permukaan pelindung untuk memotong atau mengiris sesuatu. Talenan sering dibuat dari kayu, plastik atau gabus. Tersedia juga talenan kaca, dan meskipun mudah dibersihkan, dapat membuat pisau tumpul atau rusak saat digunakan.
Kapan talenan ditemukan?
Dalam 1887, pemilik pabrik midwestern Conrad Boos memotong sycamore asli untuk membuat ruang kerja yang kokoh bagi pandai besi lokal. Tidak lama setelah balok itu mulai digunakan, menyerap berat alat pandai besi yang berat, tukang daging setempat memperhatikan keefektifan bagian ini dan meminta miliknya sendiri.
Talenan terbuat dari kayu apa?
Terbuat dari kayu keras termasuk ceri, maple, cedar, walnut dan jati dan secara tradisional digunakan dalam pembuatan blok daging, papan serat ujung direkatkan pada potongan kayu dengan butir tegak lurus dengan permukaan papan.
Apakah talenan kayu mengandung bakteri?
Pada dasarnya, papan potong kayu membunuh bakteri. Kayu mengikat air, yang dibutuhkan bakteri untuk tumbuh. Kayu juga mengandung senyawa antimikroba. (Mengingat banyak lainnyatumbuhan dapat digunakan sebagai antibiotik alami, hal ini tidak mengherankan.)
