Gabus biasanya mengeluarkan sedikit udara, jadi menuangkan anggur yang lebih muda dan lebih merah seperti Syrah 2012 (yang bisa mengandung tanin tinggi) adalah ide yang bagus. Botol anggur yang lebih tua berusia 10 hingga 15 tahun-harus dituang untuk menghilangkan endapan yang mungkin menumpuk seiring waktu.
Berapa lama Anda harus menuangkan Shiraz?
Berapa lama Anda harus menuangkan anggur? Anggur merah yang lebih berisi seperti shiraz, cabernet sauvignon, dan nebbiolo mendapat manfaat dari penuangan untuk jangka waktu sekitar satu jam, dan terkadang lebih lama. Anggur merah bertubuh sedang seperti grenache, merlot, dan tempranillo, dapat dituang antara 30 menit hingga satu jam.
Anggur apa yang tidak boleh dituang?
Hingga 30 menit jika anggur menunjukkan tanda-tanda pengurangan.
Kebanyakan anggur putih dan mawar tidak perlu dituang. Faktanya, beberapa senyawa aromatik, seperti rasa markisa di Sauvignon Blanc, tercium! Jadi, satu-satunya alasan Anda mungkin ingin menuangkan anggur putih atau anggur mawar adalah jika anggur itu "dikurangi".
Apakah Anda menganginkan Syrah?
Anggur perlu diekspos ke udara agar aroma dan rasanya dapat terekspos sepenuhnya. … Gabus cenderung membiarkan sedikit udara keluar dari waktu ke waktu, dan tentu saja lebih masuk akal untuk menganginkan anggur merah yang lebih muda, seperti Syrah 2012. Meskipun ada beberapa kasus yang jarang terjadi, anggur putih biasanya tidak perlu diangin-anginkan.
Haruskah anggur Italia dituangkan?
Banyak pembuat anggur Italia merasa bahwa menuangkan anggur,terutama vintage yang lebih tua, menghancurkan karangan bunga yang rapuh dan menyebabkan kejutan secara umum. … Banyak restoran dan bar anggur merekomendasikan menuangkan anggur berkualitas-tua dan muda-perlahan ke dalam botol kaca sebelum disajikan karena anggur akan terbuka lebih cepat dengan adanya lebih banyak oksigen.
