Jenis yang paling umum adalah bubbler airlock (di sebelah kiri pada gambar di bawah) dan airlock yang praktis (di sebelah kanan). Airlock bekerja dengan membiarkan gas keluar saat tekanan meningkat, sementara tidak membiarkan udara dari luar wadah fermentasi masuk.
Bagaimana cara kerja airlock?
Kunci udara adalah perangkat kecil, yang jika diisi sebagian dengan air, bertindak sebagai perangkap air. Ini menempel pada bagian atas wadah fermentasi dan memungkinkan gas yang disebabkan oleh fermentasi meresap melaluinya dan keluar dari wadah tanpa membiarkan kontaminan mencapai keharusan.
Apa itu bubble airlock?
Ketika airlock menggelembung, itu berarti tekanan udara di dalam ember atau carboy cukup tinggi untuk mendorong kolom kecil air dan mengurangi tekanan.
Apakah Anda memasang tutup pada airlock?
Tutup harus memiliki lubang di dalamnya. Anda baik-baik saja untuk membiarkannya; itu akan mencegah hal-hal seperti debu & lalat buah masuk ke airlock. Jika Anda berniat untuk menggunakannya kembali, jangan membuatnya lebih sulit untuk dibersihkan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan airlock untuk menggelembung?
Dalam 24-36 jam, karbon dioksida biasanya mulai menggelegak melalui airlock, selama semuanya bekerja dengan benar dan jika fermentor disegel dengan benar. Fermentasi dapat memakan waktu hanya 3 hari jika Anda menggunakan ragi yang bekerja cepat dan suhunya ideal.
