Susu secara alami adalah zat putih karena komposisi air dan komponen lain termasuk lemak dan protein yang bercampur membentuk partikel kecil yang memantulkan cahaya. … Ketika cahaya mengenai misel kasein ini menyebabkan cahaya dibiaskan dan dihamburkan sehingga susu tampak putih.
Apakah susu sapi memutih?
Susu sapi tidak berwarna putih. Susu sapi berwarna putih alami setelah melalui proses homogenisasi dan skimming.
Mengapa susu berwarna putih bersih?
Warna putih susu adalah salah satu ciri khasnya. … Susu memantulkan semua panjang gelombang cahaya dan tidak menyerap warna apapun karena sifat reflektansinya. Partikel yang ada dalam susu seperti kasein, kalsium kompleks dan lemak semuanya berwarna putih.
Apakah susu sapi berwarna kuning atau putih?
Susu sapi berwarna putih kekuningan, sedangkan susu kerbau berwarna putih krem. Dalam susu kerbau, pigmen beta-karoten diubah menjadi vitamin A yang tidak berwarna, yang membuatnya kurang kekuningan dibandingkan susu sapi.
Apa warna asli susu sapi?
Susu sapi berwarna putih krem kekuningan, sedangkan susu Kerbau dan Kambing berwarna putih krem (Karena: pigmen beta-karoten diubah menjadi Vitamin- A yang tidak berwarna, efisiensi konversi ini kurang pada sapi).
