Skirret adalah tanaman yang akar dan batangnya dapat dimakan. Akar putih tipis, setelah dimasak, memiliki rasa manis yang mengingatkan pada wortel dan tekstur yang mirip dengan kentang.
Apakah daun skirret bisa dimakan?
Pertama, roknya enak. Ini memiliki tekstur tepung, sedikit seperti kentang, karena tingkat pati yang tinggi. Rasanya unik, tapi samar-samar wortel, tidak mengherankan karena berasal dari keluarga wortel multitalenta (Apiaceae). Ini membutuhkan sedikit memasak.
Di mana saya bisa menanam rok?
Pilih situs di area yang sedikit teduh. Skirret menyukai pH tanah 6 hingga 6,5. Di kebun, tabur benih dalam baris dengan jarak 12-18 inci (30,5 hingga 45,5 cm) dengan jarak enam inci (15 cm)
Apakah salsify abadi?
Salsify umum adalah tanaman berdaun lebar abadi atau dua tahunan. Hal ini biasa terjadi di lahan pertanian dan di daerah terganggu lainnya. Ini ditemukan di seluruh California, kecuali Great Basin dan gurun, hingga sekitar 5600 kaki (1700 m). Akar tunggang dan bagian tanaman lainnya dapat dimakan.
Bagaimana cara membuat rok?
Untuk menyiapkan rok untuk meja, cukup gosok akarnya dan potong menjadi panjang yang sesuai untuk dimasak. Mereka bisa direbus dengan sedikit garam dan disajikan, seperti salsify atau parsnip, dengan mentega. Akarnya bisa direbus, direbus, dipanggang, digoreng, atau dibuat krim.
