Segera setelah Anda membawanya ke dalam, cucilah untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian Anda dapat menyimpannya dalam kantong plastik tertutup dengan handuk kertas basah yang melilitnya. Ini adalah metode penyimpanan yang disukai jika Anda ingin menggunakan sayuran hijau dalam resep lain. Simpan lobak dalam air dingin agar tetap enak dan segar.
Berapa lama Anda bisa membiarkan lobak dalam air?
Cara terbaik untuk menjaga lobak tetap segar selama sekitar 7 hari adalah dengan menyimpannya dalam air. Begini cara melakukannya: Ambil mangkuk atau wadah plastik dan isi dengan sekitar 2-5 inci air. Masukkan akar ke dalam air sehingga lobak terlihat seperti tumbuh dari air.
Apa cara terbaik untuk menyimpan lobak?
Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan lobak yang belum dicuci dengan sayurannya dibuang ke dalam kantong plastik beritsleting dengan handuk kertas lipat yang sedikit lembab di bagian bawah. Letakkan tas di tempat yang sejuk, lembab, dan gelap, seperti laci lemari es yang lebih tajam. Mereka akan bertahan beberapa minggu disimpan dengan cara ini.
Haruskah Anda memasukkan lobak ke dalam air?
Jika lobak Anda tampak agak lunak, Anda dapat menghidupkannya kembali dengan memasukkannya dalam semangkuk air es selama sekitar satu jam sebelum digunakan. Itu akan membantu menambahkan kelembapan kembali ke dalamnya, memberi Anda kerenyahan yang Anda inginkan dari lobak yang enak.
Mengapa Anda memasukkan potongan lobak ke dalam air?
Lobak memiliki kadar air yang tinggi, yang membuatnya miskinkandidat untuk pembekuan utuh. Irisan beku membuat lobak tetap segar dan mengurangi kemungkinan perubahan tekstur setelah dicairkan. Rebus irisan dalam panci berisi air mendidih selama dua hingga tiga menit, lalu segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air es.
