Lipase lingual memulai hidrolisis lemak makanan di perut dan memfasilitasi hidrolisis duodenum-jejunum triasilgliserol.
Di mana lipase lingual diaktifkan dan mengapa?
Pelepasan enzim ditandai oleh sistem saraf otonom setelah konsumsi, pada saat itu kelenjar serosa di bawah papila lingual sirkumvalata dan foliata pada permukaan lidah mensekresi lipase lingual ke alur papila sirkumvalata dan foliata, terlokalisasi bersama dengan reseptor rasa lemak.
Apakah lipase lingual bekerja di perut?
Meskipun telah didokumentasikan dengan baik bahwa lipase lingual aktif di perut (22, 27, 45, 51), data yang disajikan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa enzim tersebut mungkin berlanjut untuk bertindak di usus kecil bagian atas. pH asam optimum untuk lipolisis, 2,2-6,5 untuk lipase lingual tikus (Gbr.
Mengapa lipase lingual diaktifkan di dalam mulut?
Tindakan mengunyah merangsang sekresi lipase lingual (13) dan proses mengunyah memfasilitasi pencampuran enzim saliva dengan makanan secara optimal. Kurangnya pengunyahan dan pencampuran lemak dan air liur yang tepat dapat berkontribusi pada aktivitas lipase yang dilaporkan rendah.
Di mana lipase lingual paling aktif?
Kebanyakan Aktivitas Lipolitik Terjadi di Usus Halus. Banyak hewan percobaan menghasilkan lipase lingual dan lipase lambung. Pada manusia, lipase lingualmembuat sedikit atau tidak ada kontribusi untuk aktivitas lipase preduodenal.
