Diperkirakan bahwa natrium nitrat dapat merusak pembuluh darah Anda, membuat arteri Anda lebih cenderung mengeras dan menyempit, yang menyebabkan penyakit jantung. Nitrat juga dapat mempengaruhi cara tubuh Anda menggunakan gula, membuat Anda lebih mungkin terkena diabetes.
Apa efek nitrat pada manusia?
Nitrat dapat mempengaruhi bagaimana darah kita membawa oksigen. Nitrat dapat mengubah hemoglobin (protein dalam darah yang membawa oksigen) menjadi methemoglobin. Tingkat tinggi dapat mengubah kulit menjadi warna kebiruan atau abu-abu dan menyebabkan efek kesehatan yang lebih serius seperti kelemahan, detak jantung berlebih, kelelahan, dan pusing.
Bagaimana cara menghilangkan nitrat dari tubuh?
Makan makanan yang tinggi antioksidan. Vitamin C dan vitamin tertentu lainnya dapat mengurangi konversi nitrat dan nitrit menjadi nitrosamin.
Apa efek samping nitrat?
Efek samping yang umum:
- Pusing.
- Sakit Kepala.
- Pembilasan wajah dan leher.
- Perut sakit atau muntah.
- Tekanan darah rendah (hipotensi)
- Irama jantung tidak teratur (aritmia)
Apa yang terjadi jika Anda makan terlalu banyak nitrit?
Dalam dosis besar, nitrit – dan nitrat, yang berubah menjadi nitrit dalam tubuh – dapat menyebabkan kondisi yang disebut methemoglobinemia. Paling umum pada bayi, kondisi ini terjadi ketika nitrit dalam darah menonaktifkan hemoglobin, yang memungkinkan darah merahsel untuk membawa oksigen.
