Amilase adalah enzim pencernaan yang sebagian besar disekresikan oleh pankreas dan kelenjar ludah dan ditemukan di jaringan lain dalam tingkat yang sangat kecil[1]. … Alpha-amilase dapat ditemukan pada manusia, hewan, tumbuhan, dan mikroba. Beta-amilase ditemukan pada mikroba dan tanaman. Gamma-amilase ditemukan pada hewan dan tumbuhan.
Jenis amilase apa yang ditemukan pada manusia?
Alpha-amilase tersebar luas di antara organisme hidup. Dalam sistem pencernaan manusia dan banyak mamalia lainnya, alfa-amilase yang disebut ptyalin diproduksi oleh kelenjar ludah, sedangkan amilase pankreas disekresikan oleh pankreas ke dalam usus kecil. PH optimum alfa-amilase adalah 6,7–7,0.
Apakah manusia memiliki alfa atau beta amilase?
β-amilase adalah enzim yang ditemukan pada jamur, bakteri dan tumbuhan tetapi tidak pada manusia. Tidak seperti -amilase, -amilase hanya dapat mendegradasi pati dari ujung non-pereduksi rantai polimer dengan hidrolisis ikatan -1, 4 glikosidik kedua.
Apakah manusia memiliki amilase?
Dalam tubuh manusia, amilase sebagian besar diproduksi oleh kelenjar ludah dan pankreas. Meskipun amilase saliva dan pankreas serupa, mereka dikodekan oleh gen yang berbeda (AMY1 dan AMY2, masing-masing) dan menunjukkan tingkat aktivitas yang berbeda terhadap pati dari berbagai asal [10].
Bagaimana cara menurunkan amilase tinggi?
Anda mungkin tidak bisa makan pada awalnya, untuk mengistirahatkan perut Anda, tetapi kemudian Andaakan memesan diet makanan yang mudah dicerna. Hindari alkohol. Penggunaan alkohol akan mengiritasi pankreas dan hati Anda, dan dapat menyebabkan interaksi dengan obat-obatan. Ikuti diet rendah lemak, rendah daging merah, dan tinggi serat.
