β-galaktosidase adalah eksoglikosidase yang menghidrolisis ikatan -glikosidik yang terbentuk antara galaktosa dan bagian organiknya. Ini juga dapat membelah fucosides dan arabinosides tetapi dengan efisiensi yang jauh lebih rendah. Ini adalah enzim penting dalam tubuh manusia.
Di mana beta-galaktosidase ditemukan?
Gen GLB1 memberikan instruksi untuk memproduksi enzim yang disebut beta-galaktosidase (β-galaktosidase). Enzim ini terletak di lisosom, yang merupakan kompartemen di dalam sel yang memecah dan mendaur ulang berbagai jenis molekul.
Apakah beta-galaktosidase disekresikan?
-galaktosidase dalam medium tampaknya adalah enzim ekstraseluler yang disekresikan, bukan produk lisis sel. Aktivitas ekstraseluler ditemukan memiliki sifat fisik dan kinetik yang mirip dengan -galaktosidase intraseluler yang sebelumnya ditemukan di Neurospora.
Apa yang terjadi ketika beta-galaktosidase?
β-Galactosidase memiliki tiga aktivitas enzimatik (Gbr. 1). Pertama, dapat membelah disakarida laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, yang kemudian dapat memasuki glikolisis. Kedua, enzim dapat mengkatalisis transgalaktosilasi laktosa menjadi alolaktosa, dan ketiga, alolaktosa dapat dipecah menjadi monosakarida.
Apa perbedaan antara laktase dan beta-galaktosidase?
β-Galactosidase, umumnya dikenal sebagai laktase, adalah enzim yang bertanggung jawab untuk menghidrolisislaktosa. Enzim ini memiliki aplikasi yang luas dalam industri pengolahan makanan. … Kekurangan enzim ini di usus menyebabkan intoleransi laktosa, dan orang yang menderitanya tidak dapat mengonsumsi susu dan produk susu.
