Meskipun Anda dapat menemukan kolaches hampir di mana saja di Amerika Serikat, di luar Texas, kolaches tetap paling populer di daerah tempat para imigran Ceko menetap. … Kue-kue di Barat dan kota-kota tetangga ini adalah sisa dari gelombang imigran Ceko yang menetap di Texas Tengah seabad yang lalu.
Mengapa kolache populer di Texas?
Sering disajikan sebagai sarapan, kualitasnya yang dibawa pulang juga membuat mereka populer sebagai tarif perjalanan, dengan toko roti Ceko dan Jerman menghiasi jalan raya yang menghubungkan Dallas, Austin, San Antonio, dan Houston. “Kolaches adalah cahaya yang bersinar di negara bagian Texas yang hebat,” kata pemilik koki perut Chris Shepherd.
Apa yang orang Texas sebut babi dalam selimut?
Mereka disebut klobasniky, dan mereka ditemukan oleh keluarga Ceko yang menetap di Texas (The Village Bakery di West, Texas mengambil pujian untuk suguhan lezatnya).
Dari mana kolaches dimulai di Texas?
Kolache (diucapkan ko-LAH-chee) memasuki perbendaharaan Amerika pada pertengahan 1800-an, segera setelah imigran dari Eropa Tengah menetap di perbukitan dan padang rumput Texas tengah dan selatan-tengah. Wilayah ini pernah menjadi rumah bagi lebih dari 200 komunitas yang didominasi Ceko.
Mengapa disebut kolache?
Kata kolache berasal dari kata Ceko, kola, yang berarti "roda" atau "putaran," mengacu pada bentuk kue. Tiba di Texas bersama dengan ribuanimigran dari Cekoslowakia pada 1800-an, kolache adalah makanan pokok dari budaya Ceko.
