Perhatikan suhu Anda. Oven yang terlalu panas juga dapat menyebabkan kue tidak merata. … Kemudian sesuaikan: Jika 25 derajat lebih tinggi dari pengaturan, turunkan saja suhu pemanggangan Anda sebesar 25 derajat. Jika suhu turun lebih dari 25 derajat, mungkin yang terbaik adalah mengkalibrasi ulang oven Anda.
Bagaimana caranya agar kue saya mengembang secara merata?
Tambahkan adonan kue ke dalam panci dan taruh di atas meja beberapa kali. Ini akan menghilangkan gelembung udara. Masukkan ke dalam oven dan panggang. Apa yang terjadi di sini adalah kelembapan dari handuk membantu kue matang lebih merata, menghasilkan peningkatan yang merata dan kue dengan bagian atas yang rata.
Mengapa kue saya naik di tengah dan tidak di samping?
Alasan utama mengapa kubah kue Anda di tengah adalah karena oven Anda terlalu panas. Saat Anda memasukkan adonan kue ke dalam oven, adonan mulai matang dengan kecepatan berbeda. Tepi luar kue mulai matang terlebih dahulu, dengan bagian tengah kue memiliki lebih banyak waktu untuk memanggang dan mengembang.
Mengapa kue saya mengembang di tengah dan pecah?
Q: Mengapa kue retak saat dipanggang? A: Oven terlalu panas atau kue ditempatkan terlalu tinggi di oven; kerak terbentuk terlalu cepat, kue terus naik, oleh karena itu kerak retak.
Bagaimana caranya agar kue tidak mengembang di tengah?
Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Sebagian besar campuran kue dan resep merekomendasikan 350 F, tetapi lebih rendahsuhu mencegah kue naik dengan cepat dan retak.