Disebut breadnut, labapin adalah sukun, dari keluarga benar-benar timpang, yang dikenal di Antillen Prancis sebagai châtaigne-pays (châtaigne sebenarnya chestnut). Bagian yang dapat dimakan dari buah ini terdiri dari biji berukuran sedang yang biasanya kita rebus dalam air asin dan makan apa adanya.
Apa itu buah sukun?
Breadnut adalah varietas unggulan dari sukun, juga dikenal sebagai katahar dan chataigne di Guyana dan Trinidad dan Tobago. Tumbuh pada apa yang biasa disebut pohon susu. Terlepas dari namanya, itu sama sekali bukan kacang melainkan buah. Nama botaninya adalah Brosimum alicastrum, dan kadang-kadang juga disebut kacang Maya.
Mengapa chestnut disebut chestnut?
Nama "chestnut" berasal dari istilah bahasa Inggris sebelumnya "chesten nut", yang diturunkan dari kata Prancis Kuno chastain (Prancis Modern, châtaigne). Kata Perancis pada gilirannya berasal dari bahasa Latin Castanea (juga nama ilmiah pohon), yang menelusuri kata Yunani Kuno (kastanye manis).
Apa gunanya chataigne?
Chataigne tinggi serat, kalsium, asam folat, zat besi, seng, protein, dan vitamin. Dan semua nutrisi ini baik untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat untuk anak-anak. Ini juga rendah lemak. Sukun kaya akan serat dan energi.
Apakah Kastanye itu kacang atau buah?
Mereka biasanya tertutup kulit kasar atau padatlapisan luar. Dalam istilah botani, kacang adalah jenis buah kering tertentu yang memiliki biji tunggal, cangkang keras, dan kulit pelindung. Chestnut, hazelnut, pecan, dan walnut sesuai dengan definisi kacang yang sebenarnya.
