Gel dan emulsi adalah dua zat kimia yang berbeda. Perbedaan utama antara gel dan emulsi adalah bahwa gel adalah zat semipadat, sedangkan emulsi adalah cairan. … adalah beberapa contoh gel sedangkan cat, mentega, kuning telur, dll adalah contoh emulsi.
Apakah gel contoh emulsi?
Gel adalah jenis koloid yang fase terdispersinya cair dan medium pendispersinya padat. Keju, jeli, semir sepatu adalah contoh umum dari gel. Sebagian besar gel yang umum digunakan adalah larutan koloid hidrofilik di mana larutan encer, dalam kondisi yang sesuai, ditetapkan sebagai massa semi padat yang elastis.
Apa itu gel emulsi?
Gel berisi emulsi didefinisikan sebagai bahan koloid kompleks yang dibentuk oleh kombinasi dispersi emulsi dan fase gel. … Namun, gel emulsi adalah gel partikulat yang perilaku reologinya ditentukan oleh sifat-sifat jaringan yang mengandung tetesan emulsi teragregasi.
Emulsi jenis apa itu gel?
Emulsi gel adalah struktur komposit yang terdiri dari tetesan minyak di dalam matriks gel. Mereka dapat dikategorikan sebagai gel berisi emulsi dan gel partikel emulsi. Tetesan minyak dapat bertindak sebagai pengisi aktif dan mempengaruhi reologi gel berisi emulsi.
Apa itu contoh emulsi?
Contoh klasik emulsi adalah minyak dan air ketika dicampur perlahan di bawah pengadukan yang kuat. Namun, ketikaagitasi dihentikan, kedua cairan terpisah dan emulsi terurai. Ini adalah contoh emulsi yang tidak stabil. Emulsi yang stabil dapat dibentuk dari dua cairan yang tidak dapat bercampur jika digunakan pengemulsi.
