Barolo dan Barbaresco adalah merah paling berharga di Italia (mereka sering disebut raja dan ratu). Keduanya terbuat dari anggur Nebbiolo, mereka memiliki aromatik yang indah dan struktur asam-tanin serius yang fantastis dengan Bolognese.
Anggur jenis apa yang harus saya gunakan untuk Bolognese?
Catatan 1: Chianti, Pinot Pior, dan Merlot adalah wine terbaik untuk saus Bolognese. (Saya juga menggunakan Cabernet Sauvignon.) Pengganti Anggur Merah dalam Saus Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio atau Orvieto.
Jenis anggur merah apa yang terbaik untuk saus spageti?
Karena hidangan pasta dengan saus tomat bersifat asam, yang terbaik adalah memadukannya dengan anggur merah bertubuh sedang. Anggur yang tidak sesuai dengan keasaman saus akan membuat anggur terasa hambar. Contoh anggur merah yang sempurna untuk saus berbahan dasar tomat adalah cabernet sauvignon atau Zinfandel.
Anggur merah apa yang cocok dengan saus daging?
Jika Anda memasak daging sapi, domba, atau rebusan, Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir adalah teman Anda. Jika Anda memasak ayam, bebek, atau babi, gunakan Merlot. Jika Anda memasak makanan laut, pilih Pinot Noir. Jika Anda memasak sayuran atau saus, cobalah Merlot atau Chianti yang ringan.
Apa itu anggur merah Italia yang enak?
Tiga anggur merah Italia untuk dibeli untuk acara-acara khusus
- Barolo & Barbaresco. Piedmont's Barolo tidak diragukan lagi adalah raja anggur merah Italia. …
- Brunello. Brunello di Montalcino adalah raja anggur yang dibuat dengan Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.