Jika Anda khawatir daun bawang akan layu sebelum Anda sempat menggunakan seluruh tandan, potong saja (tangkai dan semuanya), masukkan ke dalam kantong zip-loc dan masukkan ke dalam freezer. Anda kemudian dapat memasukkan segenggam ke dalam panci saat dibutuhkan dan memasak dari beku kapan saja!
Haruskah Anda membekukan daun bawang?
Ya, Anda bisa membekukan daun bawang. Bawang bombay dapat dibekukan selama sekitar 3 bulan. Faktanya, daun bawang adalah salah satu sayuran yang paling mudah dibekukan. Untuk membekukan daun bawang, cukup cuci, bungkus, lalu masukkan ke dalam freezer.
Bagaimana cara mencairkan daun bawang?
Bawang hijau akan mencair saat dimasak. Tetapi jika Anda perlu mencairkan bawang hijau, cukup pindahkan wadah dari freezer ke lemari es. Biarkan bawang hijau mencair semalaman dan siap digunakan.
Bagaimana cara terbaik menyimpan daun bawang?
Maka sebaiknya simpan daun bawang di dalam lemari es. Mereka mengandung lebih banyak kelembapan daripada bawang dewasa, jadi menyimpannya pada suhu kamar lebih dari beberapa hari dapat menyebabkannya berjamur. Simpan di laci yang lebih tajam, disegel dengan baik dalam kantong plastik, dan mereka akan tetap segar selama sekitar dua minggu.
Apakah pembekuan bawang mempengaruhi rasa?
Semakin lama disimpan di dalam freezer, semakin kuat rasanya. Untuk alasan itu, saya hanya membekukan sekitar lima pon bawang sekaligus, atau bagaimanapunbanyak bawang yang bisa saya gunakan dalam waktu tiga bulan. Tentu saja tekstur bawang bombay juga akan berubah, menjadi lebih lembut dan tidak garing.