Spaghetti alla puttanesca adalah hidangan pasta Italia yang ditemukan di Naples pada pertengahan abad ke-20 dan biasanya dibuat dengan tomat, minyak zaitun, zaitun, caper, dan bawang putih-dengan bihun atau pasta spageti.
Saus puttanesca terbuat dari apa?
Dibuat dengan menggabungkan ikan teri, caper, zaitun, dan bahan-bahan opsional seperti bawang putih, serpihan cabai merah, cabai, dan tomat menjadi saus yang benar-benar enak.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti ikan teri di puttanesca?
Salah satu pilihan sebagai pengganti saat membuat puttanesca adalah dengan menggunakan marmite atau vegemite. Mereka asin dan gurih seperti ikan teri. Juga, miso bisa pas dengan sempurna juga. Rumput laut juga merupakan pilihan yang bagus karena akan membawa rasa segar, serta tamari yang menambahkan rasa yang kaya dan mendalam dengan rasa asin yang manis.
Mengapa disebut puttanesca?
Beberapa orang mengatakan bahwa nama berasal dari rumah bordil di Perempat Spanyol (pelacur adalah puttana dalam bahasa Italia, maka puttanesca); yang lain mengklaim itu ditemukan pada 1950-an di restoran Ischia yang terkenal pada suatu larut malam ketika sekelompok pelanggan yang lapar meminta pemiliknya, yang tidak memiliki banyak bahan tersisa, untuk membuat “una …
Apakah puttanesca kata yang buruk?
Saus Puttanesca. Mari kita singkirkan: Ya, puttanesca secara harfiah diterjemahkan menjadi "dari, berkaitan dengan, atau karakteristik pelacur," mengutip OED.
