Maldon smoked sea s alt dapat ditambahkan ke dalam masakan untuk memberikan rasa berasap dan hangus. Rasanya enak dengan ayam, daging, dan ikan, atau ditaburkan di atas jagung rebus dengan sedikit mentega. Seperti garam laut biasa, Anda harus selalu menambahkan garam laut asap setelah memasak untuk memaksimalkan rasanya.
Haruskah Anda menggiling garam Maldon?
Dengan mengambil sejumput dan membiarkan serpihan menyentuh siku Anda untuk membubarkannya di atas piring (biasanya steak). Kakek-nenek saya berasal dari Maldon dan mereka dan saya hanya menggunakannya seperti garam biasa, masukkan ke dalam penggiling untuk halus, hancurkan di antara jari-jari untuk sedang dan taburi apa adanya untuk renyah yang enak " selesai" garam.
Apa yang istimewa dari garam Maldon?
Teksturnya sangat unik: Alih-alih butiran berukuran sama, serpihan garam laut Maldon berbentuk tidak beraturan, kristal seperti piramida. Tidak hanya cantik untuk dilihat, mereka juga memberikan kerenyahan yang indah pada hidangan. Rasa mereka tidak semuanya asin. Sebenarnya, itu cukup halus dan sedikit asin.
Bagaimana Anda menggunakan garam laut yang dipipihkan?
Flaked Sea S alt
Gunakan untuk: Membawa rasa kompleks pada sayuran kukus atau kerang. Ambil sejumput, hancurkan kristal di antara ujung jari Anda, dan biarkan jatuh pada makanan yang baru dimasak. Garam ini akan menambahkan sedikit rasa asin.
Bisakah kamu memasak dengan garam Maldon?
Kiat dapur: Sebelum disajikan, hampirSemua bisa disantap dengan Maldon, termasuk apa saja yang dibakar, ditumis, atau digoreng (segera beri garam jika sudah keluar dari minyak panas).
