Medlar siap untuk diambil pada akhir Oktober atau awal November ketika lebarnya sekitar 2,5-5cm (1-2in). Pada tahap ini mereka belum sepenuhnya matang. Anda dapat meninggalkan buah di pohon sampai musim gugur untuk mengembangkan rasa asalkan tidak ada bahaya embun beku. Petik dalam kondisi kering saat tangkai mudah terlepas dari pohonnya.
Bagaimana Anda mematangkan Medlar?
Mereka harus disimpan dalam kotak di tempat kering yang sejuk, diletakkan di atas jerami lembab dan dijauhkan dari tikus, sampai mereka berubah menjadi coklat kemerahan gelap dan menjadi lunak dan berair. Proses pematangan ini dikenal sebagai "bletting" medlar.
Seperti apa medlar yang sudah matang?
Medlar adalah buah keras yang terlihat seperti persilangan antara apel kecil dan rosehip. Saat matang, mereka keras dan hijau. Mereka dipetik pada tahap ini, tetapi tidak dapat dimakan sampai menjadi setengah busuk atau 'berdarah', ketika berubah menjadi coklat dan lunak.
Kapan saya harus memangkas pohon medlar saya?
Pemangkasan harus dilakukan menjelang akhir dormansi, pada Februari/awal Maret. Tetapi yang terbaik adalah membiarkan pohon medlar ke perangkatnya sendiri. Banyaknya pemangkasan di tahun-tahun awal akan menunda panen pohon.
Apakah pohon medlar selalu hijau?
Pohon Medlar sangat subur dan satu pohon akan dengan senang hati menghasilkan buah dengan sendirinya. Buah medlar akan diproduksi pada pohon berumur tiga sampai empat tahun dan dan panen akan maksimal pada umur lima sampai enam tahunpohon. Semua pohon medlar gugur (menggugurkan daunnya di musim dingin).
