Apakah julienne kata yang nyata?

Daftar Isi:

Apakah julienne kata yang nyata?
Apakah julienne kata yang nyata?
Anonim

Julienne, allumette, atau french cut, adalah pisau kuliner yang dipotong menjadi potongan tipis panjang, mirip dengan korek api.

Bagaimana Anda menggunakan kata julienne?

Contoh kalimat Julienne

Menu S: brochette of scallops & Cornish smoked halibut dengan julienne of sweet & sour mentimun. Disk julienne adalah pisau yang digunakan untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan seukuran batang korek api. Lemon julienne: Masukkan kulit ke dalam panci kecil dengan sedikit air dan didihkan.

Mengapa mereka menyebutnya julienne?

Seorang koki membuat julienne ketika dia memotong sayuran menjadi potongan tipis. … Saat Anda memotong sayuran dengan cara ini, Anda memotongnya. Kata tersebut berasal dari sup dengan nama yang sama, yang disiapkan dengan potongan tipis sayuran sebagai hiasannya - dalam bahasa Prancis potage julienne.

Bahasa apa julienne?

Dari Perancis julienne (1722), dari nama yang diberikan Jules atau Julien, mungkin dari koki yang tidak dikenal dengan nama itu. Awalnya digunakan dalam potage julienne ("Julienne potage, sup dengan cara Jules/Julien"), yang berarti "sup yang dibuat dari irisan tipis"; pengertian ini sekarang dikenal sebagai chiffonade.

Apa arti istilah memasak julienne?

'Julienne' adalah nama Prancis untuk cara memotong sayuran menjadi potongan tipis. -Potong kedua ujung wortel yang sudah dikupas. Potong menjadi dua bagian. … -Ulangi proses mengiris seperti sebelumnya untuk membuat panjang, tipispotongan wortel yang menyerupai batang korek api.

Direkomendasikan: