Nightshade adalah keluarga tanaman yang terdiri dari tomat, terong, kentang, dan paprika. Tembakau juga termasuk dalam keluarga nightshade. Nightshades unik karena mengandung sejumlah kecil alkaloid. Alkaloid adalah bahan kimia yang banyak ditemukan pada tumbuhan.
Apa itu sayuran nightshade dan mengapa buruk?
Nightshades mengandung alkaloid yang disebut solanin, yang beracun dalam konsentrasi tinggi. Solanin ditemukan dalam jumlah sedikit dalam kentang dan biasanya aman, meskipun batang berdaun tanaman kentang dan kentang hijau beracun, dan keracunan solanin telah dilaporkan dari makan kentang hijau.
Apakah Alpukat adalah nightshade?
Apakah alpukat Nightshades? Alpukat juga OK (Faktanya, Alpukat kaya akan asam amino esensial, disukai, dan lemak sehat). Sayuran keluarga nightshade semuanya memiliki setidaknya beberapa serat dan karbohidrat, tetapi sebagian besar sayuran menonjol untuk setidaknya satu jenis nutrisi.
Apa masalahnya dengan makanan nightshade?
Baru-baru ini, sayuran nightshades mendapat reputasi sebagai inflamasi dan beberapa diet menyarankan untuk menghindarinya. Peradangan terkait dengan kondisi kronis seperti penyakit radang usus, radang sendi atau psoriasis, dan makanan yang menyebabkan peradangan dapat memperburuk kondisi yang ada.
Apa nightshades yang harus dihindari?
Daftar Sayuran & Buah Radang Nightshade
- Tomat (semua varietas, dan produk tomat seperti marinara, saus tomat, dll.)
- Tomatillo.
- Kentang (kentang putih dan merah. …
- Terong.
- Semua paprika (paprika, jalapeno, cabai, dan cabai)
- Bumbu merah (bubuk kari, cabai bubuk, cabai rawit, cabai merah)
