Peras anggur adalah alat yang digunakan untuk mengekstrak jus dari buah anggur yang dihancurkan selama pembuatan anggur. Ada sejumlah gaya pengepres berbeda yang digunakan oleh pembuat anggur tetapi fungsi keseluruhannya sama. Setiap gaya pers memberikan tekanan terkontrol untuk membebaskan jus dari buah (paling sering anggur).
Apa tujuan memeras anggur?
Keuntungan dari gaya tekan ini adalah tekanan lembut dan gerakan minimal dari buah anggur, yang meminimalkan jumlah robekan dan gerusan pada kulit dan biji. Ini membatasi jumlah padatan tersuspensi dan fenolat yang diekstraksi dalam anggur yang ditekan.
Apa yang terjadi pada pemeras anggur?
Anggur putih diperas segera setelah maserasi. Anggur menekan menghilangkan semua batang, kulit dan biji dari jus, yang kemudian difermentasi, bebas dari gangguan dari tanin yang larut ke dalam putih anggur. Proses untuk anggur merah sedikit berbeda. Maserasi terjadi, dan Anda dibiarkan dengan "keharusan".
Apa yang dimaksud dengan pemeras anggur dalam Alkitab?
Kristus dalam pemerasan anggur atau pemerasan anggur mistik adalah sebuah motif dalam ikonografi Kristen yang menunjukkan Kristus berdiri di pemerasan anggur, di mana Kristus sendiri menjadi buah anggur dalam pemerasan.
Apakah saya memerlukan alat pemeras anggur?
Tidak perlu meninggalkannya di bubur. Benar-benar pilihan ada di tangan Anda. Ini adalah salah satu alasan Anda akan mendapatkan rasa yang berbeda dianggur sedang dibuat dan tidak ada rasa yang benar atau salah.
