Keluarga raffinosa oligosakarida (RFOs) adalah α-1, ekstensi 6-galaktosil dari sukrosa (Suc). Kelompok oligosakarida ini ditemukan pada tumbuhan dan diketahui berfungsi sebagai pelindung pengeringan pada biji, sebagai gula pengangkut dalam getah floem dan sebagai gula penyimpanan.
Apa yang mengandung rafinosa?
Raffinose adalah trisakarida yang terdiri dari galaktosa, glukosa, dan fruktosa. Dapat ditemukan pada kacang-kacangan, kubis, kecambah, brokoli, asparagus, sayuran lain, dan biji-bijian.
Apa itu rafinosa?
Raffinose adalah a trisakarida di mana glukosa bertindak sebagai jembatan monosakarida antara galaktosa dan fruktosa. Ia memiliki ikatan dan glikosidik dan oleh karena itu dapat dihidrolisis menjadi d-galaktosa dan sukrosa melalui enzim dengan aktivitas -glikosidik, dan menjadi melibiosa dan d-fruktosa melalui enzim dengan aktivitas -glikosidik.
Apakah rafinosa disakarida?
D. none di atas. Petunjuk: Raffinose yang memiliki rumus molekul C18H32O16 merupakan oligosakarida yang mengandung lebih dari satu unit gula.
Apa fungsi rafinosa?
Selain sebagai bentuk penyimpanan dan transportasi karbohidrat, anggota rafinosa berperan dalam toleransi cekaman abiotik. Senyawa rafinosa utama adalah rafinosa (trisakarida) dan stachyose (tetrasakarida), tetapi oligomer yang lebih tinggi juga dapat ditemukan di beberapa tanaman.